¿Te preguntas cuáles son las hortalizas de invierno y qué puedes plantar en esta estación? Muchas personas creen que durante los meses más fríos del año no se puede cultivar nada pero no es así.
Esta estación, como el resto, tiene unas peculiaridades que implican unos cuidados concretos para nuestros cultivos. Por ejemplo, tendremos que tomar medidas preventivas para evitar que las bajas temperaturas y los temporales amenacen las cosechas. Del mismo modo, hay ciertas hortalizas que no soportan estas condiciones metereológicas y que es mejor plantar en las estaciones más cálidas.
Por lo tanto, en los meses de invierno se puede seguir con los cultivos de otoño, empezar con la siembra de hortalizas propias de esta época o con la de aquellas que se dan durante todo el año.
En este artículo te contamos cuáles son las hortalizas de invierno y cuáles puedes plantar en cualquier momento del año. También te explicaremos cómo puedes proteger tus cultivos en los meses más fríos.
¿Qué podemos plantar en invierno?
Como comentamos en la introducción, podemos trabajar en nuestro invernadero durante todo el año; incluyendo durante los meses más fríos. Estas son las hortalizas de invierno más populares:
- Berenjenas: Aunque son una hortaliza de invierno, son sensibles al frío. Por eso, es recomendable plantarlas en un semillero protegido entre febrero y marzo que podamos mantener entre los 27 y los 32 grados. Para plantarlas debemos dejar un margen de entre 40 y 50 centímetros. No se recomienda juntarlas con otras plantas.
- Ajos: En las zonas cálidas pueden sembrarse de octubre a enero y en las frías de enero a marzo. Para sembrarlo tan solo necesitamos plantar los dientes de ajo con la punta asomando ligeramente y hacia arriba, dejando una separación de unos 10 centímetros. Se pueden juntar con fresas, lechugas, tomates, zanahorias o cualquier otra planta de ciclo largo.
- Pepinos: Pueden plantarse en un semillero protegido entre febrero y abril para garantizar una temperatura mínima de 20ºC. Se puede juntar con guisantes, lechugas, zanahorias, apios y espinacas.
- Apios: Si utilizas un semillero protegido en los primeros procesos de crecimiento, puedes sembrarlos entre febrero y marzo. Se plantan mediante semillas dejando una separación de 25 centímetros para los dorados y de 40 para los verdes. Necesitan una temperatura controlada superior a 24 grados. Son combinables con pepinos, puerros, espinacas, coles, tomates, judías, rábanos y lechugas.
- Pimientos: Se suelen sembrar entre febrero y marzo pero hay que tener en cuenta que las semillas necesitan una temperatura de 27 a 32ºC para germinar, por lo que es recomendable plantarlos en semilleros protegidos. Puedes juntarlos con tomates y berenjenas.
- Escarolas: Si utilizas un semillero protegido, puedes plantarlas entre enero y febrero. Necesitas dejar entre 20 y 25 cm de separación entre ellas. Puedes juntarlas con ajos y cebollas.
Hortalizas que se pueden sembrar durante todo el año
Además de las hortalizas de invierno, durante esta estación también podemos cultivar variedades que pueden sembrarse todo el año. Vamos a ver rápidamente algunas de ellas:
- Acelgas
- Lechugas
- Rabanitos
- Espinacas
- Zanahorias
- Perejil
¿Cómo proteger los cultivos durante el invierno?
Tan importante como saber cuáles son las hortalizas de invierno y qué vamos a sembrar es saber cómo proteger los cultivos para que las plantas puedan desarrollarse correctamente.
Vamos a ver algunos consejos básicos para proteger los cultivos de tu invernadero durante el invierno:
- Prepara la tierra: El invierno es el momento de nutrir la tierra después de recoger las cosechas. Nuestra recomendación es que utilices siempre productos ecológicos para que tus plantas crezcan nutridas y libres de elementos químicos. Puedes usar compost, estiércol o abono verde.
- Adapta el riego a esta estación: Es importante modificar los horarios y regar al mediodía para evitar el riesgo de heladas. Del mismo modo, al hacer menos calor, no será necesario un riego tan frecuente.
- Utiliza elementos para proteger a tu cultivo del frío: Utilizando una manta térmica para cultivos podrás protegerlos cuando bajen las temperaturas. Por otro lado, también puedes utilizar un plástico para invernadero térmico en sus cubiertas; el nuestro tiene una garantía de tres años.
- Asegúrate de que tu invernadero está en condiciones óptimas: Siempre, pero especialmente en los meses más fríos, tienes que comprobar que todos los plásticos de tu invernadero están libres de roturas por las que pueda entrar el frío. Recuerda que ante pequeños desperfectos no es necesario sustituirlos, puedes arreglarlos utilizando nuestros productos para la reparación de plástico y mallas de invernaderos.
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